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Cardápio

  • De segunda-feira a sexta-feira, exceto feriados – Kilo R$ 79,90
  • Sábado, domingo e feriados – Menu à la carte (novidade)

Pizzas

Massa de longa fermentação natural, farinha 100% italiana,. Ingredientes artesanais, se possível orgânicos, molho de tomate pelati; assadas em forno napolitano.

Mozzarella
R$ 39,00
Queijo Mozzarella, molho de tomate pelati e orégano
Mussarela de búfala, aliche, alcaparra, tomate cereja amarelo e manjericão
Margherita Gourmet
R$ 44,00
Queijo Mozzarella de búfula, molho de tomate pelati e folhas de manjericão
Calabresa especial
R$ 44,00
Queijo Mozzarella de búfala, molho de tomate pelati, calabresa artesanal e cebola roxa julienne.
Pancetta e Uovo
R$ 47,00
Queijo Fiori de Latte, molho de tomate pelati, Pancetta e ovo com gema mole.
Prosciutto Crudo
R$ 49,00
Queijo taleggio, molho de tomate pelati, finas fatias de presunto italiano, rúcula e queijo pecorino
Adocica Meu Amor
R$ 39,00
Duas lâminas de massa, Nutella e Marshmallow
Brie e Geleia Caseira
R$ 46,00
Queijo Mozzarella, molho de tomate pelati, queijo brie e geleia de pimenta caseira
Brou
R$ 49,00
Queijo Mozzarella, queijo gorgonzola, cogumelo shitake refogado e pancetta.
Veggie
R$ 44,00
Queijo Mozzarella, folhas de espinafre, molho de tomate pelati, finas fatias de alho assado e queijo feta
Caprese
R$ 46,00
Queijo Mozzarella, tomate rodela, mozzarella de búfula, molho de tomate pelati, pesto de azeitona e manjericão.
Figaro
R$ 49,00
Queijo Pecorino, Figo, Mel, molho de tomate pelati, rúcula e parmesão.

Entradas

Croquete de costela com aioli de alho assado
R$ 8,00
Croquete de costela com aioli de alho assado (individual)
Bolinho de camarão
R$ 9,00
Bolinho de camarão com geleia de goiabada picante (individual).
Pastel de forno
R$ 9,00
Pastel de forno com queijo e cebola confitada (individual)
Polvo com páprica espanhola
R$ 49,00
Polvo com páprica espanhola e batatinhas calabresa (para dividir).
Linguiça rústica
R$ 39,00
Linguiça rústica e ``torradas`` de tapioca com molho de mostarda e melaço (para dividir).
Camarão no bisque
R$ 34,00
Camarão no bisque de cachaça, torradas de focaccia (para dividir).
Cogumelos assados com queijo brie
R$ 34,00
Cogumelos assados com queijo brie, torradas de focaccia (para dividir).
Batata frita artesanal
R$ 29,00
Batata frita artesanal com páprica e aioli de alho assado (para dividir).
Porcelino
R$ 30,00
Porquinho empanado no panko e queijo grana padano com gotas de aioli de alho assado (para dividir).

NOSSOS ARROZES

De polvo
Individual R$ 55,00 | Compartilhar R$ 99,00
De polvo e brócolis finalizado com páprica espanhola
De camarão
Individual R$ 48,00 | Compartilhar R$ 89,00
2. De camarão com vagem francesa e cúrcuma
De costela
Individual R$ 45,00 | Compartilhar R$ 75,00
De costela e couve com cebola confitada, ``coroado`` com uma banana grelhada

Saladas

Mix de mini folhas
R$ 32,00
1. Mix de mini folhas, maçã verde assada, nozes e gorgonzola com vinagrete de balsâmico e melado
Burrata coberta com dukkah
R$ 42,00
Burrata coberta com dukkah (farofa egípcia de amêndoas e especiarias), telha de parmesão, mini tomates com mix de mini folhas.
Salada de quinoa
R$ 24,00
Salada de quinoa com legumes grelhados, agrião, tomate e farofa de amêndoas

Sanduíches

Angus Rib
R$ 39,00
Costela desfiada 200g, geleia de goiabada com pimenta, queijo meia cura e rúcula na ciabatta sourdough (acompanha batata da casa ou mix de folhas com vinagrete de ervas).
Brou Burger
R$ 44,00
Carne Angus 210g, queijo meia cura, cogumelos, bacon e molho da casa no pão brioche (acompanha batata da casa ou mix de folhas com vinagrete de ervas).
Burger
R$ 37,00
Carne Angus 210g, queijo meia cura e molho da casa no pão brioche (acompanha batata da casa ou mix de folhas com vinagrete de ervas).
Katsusando
R$ 32,00
Porquinho empanado no panko e no queijo grana padano, molho tonkatsu, mostarda l'ancienne e repolho no pão branco (acompanha batata da casa ou mix de folhas com vinagrete de ervas).

CARNES ESPECIAIS

Picanha 400g
R$ 99,00
Picanha 400g, batatinha calabresa com cúrcuma, alecrim e sal grosso
Ribeye 200g
R$ 59,00
legumes grelhados no azeite de ervas (brócolis, quiabo e vagem francesa) e tomate.
Fraldinha 400g
R$ 74,00
Fraldinha 400g e mini legumes grelhados (pimentão, berinjela e cenoura).
PrimeRib 400 a 500g
R$ 119,00
PrimeRib 400 a 500g, cogumelos paris e cebola cristal no azeite de ervas.
Meio galeto marinado
R$ 29,00
Meio galeto marinado, cogumelos paris e cebola cristal no azeite de ervas.

Sobremesas

Brou Cake
R$ 18,00
Releitura do Brou cake com calda quente de caramelo de flor de sal (se preferir calda de chocolate - peça ao garçom).
Pudim brulée
R$ 12,00
Pudim brulée com cumaru (fava da amazônia).
Banana grelhada
R$ 18,00
Banana grelhada, goiabada cremosa com sorvete de queijo e crocante de castanhas.
Adocica Meu Amor
R$ 39,00
Duas lâminas de massa, nutella e marshmallow.
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